在日本想念家鄉味之肉骨茶篇（東京/京都）

今年是來日的第6年。

這6年的日子，雖不能說走遍了整個列島，但也確實住了幾個不同地方.
一開始的東北青森，到世界大都市東京最後再到現在我個人愛的不行的古都京都。

不能說歷經滄桑，但也算是經歷了小起小落。

來日6年，胃口也越來越思鄉。

常常一覺醒來，恨不得能入口的是我們那濃濃的東南亞的氣味。
尤其是每逢休假，腦海都會浮現兒時回憶，每逢周末和爸爸媽媽的肉骨茶聚會，想當時每每在車上默默埋怨爲什麽周末爸媽都不讓我睡覺，硬是要把我拖出來吃肉骨茶的自己，還真是懺愧。

4月某一個早上，就是如此衝動的就臨時約了曾呆在馬來西亞半年的日本友人乘了接近1小時的電車到附近鄉縣品味肉骨茶。

還沒打開店家的門，遠遠在外就能嗅到濃濃的藥材味。

這個藥材味讓我精神一振，同時也讓我稍稍安下心，這家的確是在賣馬來西亞肉骨茶。

 店裏的裝潢非常日本流派，可是漢方藥材味卻讓我有一種很猛烈的熟悉感。

 我點的是午餐限定一人份肉骨茶。
和一貫在家鄉吃的不一樣的是，它不是我從小吃到大的瓦煲肉骨茶。
一小碗湯里盛了稠綢黑黑的肉湯，湯汁里滿滿的藥材味和濃濃的肉味。
也許吃習慣了南馬的瓦煲肉骨茶，這個肉味對我來説有點太超過。

此外，店家也提供炸油條。

把熱熱的油條放進湯里，讓油條吸收湯汁在放進嘴裏的一刹那，我仿佛聽到我家爹爹的嘮叨。

像是喝多一點茶去油啦，不要喝冷的啦，小心糖水喝太多糖尿病啦。。。

A1肉骨茶

味道：★★★★
地道：★★★

接受度：★★★

評語： 雖有道地A1藥材，但和道地口味還是有一些偏差。不過如果忽然嘴饞，在東京的朋友不妨試試這一家。


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·8月某一個夏天，結束了費勁腦力體力的一天后，我越來越任性的胃又讓大腦分泌神秘信息

它們說它們要進補。

所以我又衝動地在網上搜尋肉骨茶。

衹能說雖然我愛京都，但這個古都讓我很不方便的是每當我思鄉時，它的中華或東南亞料理讓我很崩潰。

可是我還是不信邪。。。。還是去吃了這一家唯一一間的肉骨茶專賣店。

店名叫Biji。 Biji馬來語的意思是數量詞的 粒 的意思。
不知道老闆娘知不知道這意思，雖然好像和肉骨茶沒關係但確實聽起來蠻可愛的。

這一家，超級貴。我必須說它貴的離譜

一人分的肉骨茶定價2100日幣。

煮肉骨茶的地方，終是充斥著滿滿的藥材味。

可是這一家當我打開們，有那麽一瞬間我以爲我來到了按摩店。

因爲整間店充滿了度假屋風情。

直到點了餐，老闆娘慢慢調理肉骨茶時，我才嗅到了八珍的味道。

這也許就是一個提示，提示說八珍將會是這道肉骨茶的重點食材。

喝第一口湯的時候，我稍稍嘆了一口氣。

喝的出老闆娘很用心的調製藥材比例，但是八珍分量太多，有感覺，在喝四物湯。
金針菇的搭配很出色，可是配上小白菜和大白菜，肉骨茶的質感直接下降。

雖然味道不差，可是不是肉骨茶。

唯一讓我驚喜了一下的是那個馬來西亞味的辣椒和蒜蓉。

蒜蓉辣椒可算是這間店讓我留下唯一分數的地方。

評語： 我不想叫它肉骨茶。如果衹是以八珍和那煮的入口即化的排骨和肉來說，這肉湯其實也很滋補，是我累了，沒精力時想吃的四物湯。

味道：★★★
地道：★

接受度：★★

總結兩次在日尋肉骨茶的經驗，

還是自己煮的好吃點。囧